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山核桃,又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木,属胡桃科山核桃属。约有20个种,其中4个种原产,1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种,被称为长寿果的碧根果就是其中一种。山核桃,---10-20米,胸径30-60厘米;树皮平滑,灰白色,光滑;小枝细瘦,新枝密,被盾状着生的橙黄色腺体,后来腺体逐渐稀疏,1年生枝紫灰色,上端常被有稀疏的短柔毛,皮孔圆形,稀疏。山核桃的果实由于具有---的营养价值和---的口感风味,得到了消费者的---,逐渐成为一种---欢迎的坚果。为原产地之一,适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
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带上褐色的表皮吃
不少人不喜欢吃核桃仁褐色的表皮,觉得吃起来很涩。但其实,核桃---的性,离不开核桃仁表面那层褐色的皮。
涩味就是具有强能力的多酚类的典型味道,而且吃起来涩味越浓,性一般就会越强。
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一般---3—5米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛(2年生枝常)。也有---20-25米,树干较别的种类矮,树冠广阔。树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂。小枝,具有光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。
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