武汉百惠公司以“安全、、专心”为经营理念,干香菇批发,始终坚持“人才为本,诚信为本”的宗旨,励精图治、拼搏创业,树立了---的企业形象。
香菇为---植物门---香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是上的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成---的菇香,鲜香菇批发厂家,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。
武汉百惠公司经过多年的摸索与实践,不断的发展、改革、---,---了传统的饭堂模式,建立了规范化、标准化、科学化的经营饮食管理服务。公司以“安全、、专心”为经营理念,始终坚持“人才为本,诚信为本”的宗旨,励精图治、拼搏创业,树立了---的企业形象。
不同的香菇品种,不论是孢子萌发、菌丝生长或子实体形成对温度的敏感程度各不相同,常用的h-03、e-02,其菌丝在15-20℃的温度范围内能够缓慢生长,而cr-02、gl-47等菌株在温度低于18℃条件下就不能正常生长,且常常发生菌丝倒伏、发黄,不过当温度升到18℃以上时菌丝又恢复生长,发黄的菌落又逐渐变白,当温度上升到28-29℃时,这两个品种的菌丝生长速度又减慢。
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食用方法:1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。2.应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底,或用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。3.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净,浸泡的水完全可以再利用。4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。5.尽量避免为了让香菇尽快泡发,选择用很热的水浸泡或是加糖,哪里有香菇批发,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的---酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。
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